食のオープンイノベーションコミュニティ「Fooin」の取組み展示イベント開催

新潟市が提供する食のフードオープンイノベーションコミュニティ「Fooin（フーイン）」の取組みを展示紹介するイベントを実施します。

Fooinは食の領域におけるオープンイノベーションを宣言する、全国でも先進的な取組みであり、新潟内外の食関連の事業者（メーカー、生産者、スタートアップなど）、研究施設、金融機関など「食の未来」におけるイノベーションを志す様々な立場のひとのための共創の場です。

ここから創造される食の未来をぜひご覧ください。

なお、本取組に参画される事業者さまの商品を一部展示販売しております。こちらも併せてお楽しみください。

※会期が2期に分かれており、第1期が2023/3/3(金)~3/9（木）、第2期が2023/3/13(月）~3/19(日）となっております。お間違いの無いようご確認ください。（2023/3/10（金）~3/12(日）は展示が休止となります。）